Ésta se llevó a cabo en las instalaciones de la Casa de la Cultura del Municipio de Charalá.
Durante el trascurso de la misma se mostraron los avances que ha desarrollado la CAS con el proyecto que se ejecuta de hongos comestibles en la Granja el Cucharo.
La idea con estas capacitaciones es aunar esfuerzos con el SENA para desarrollar unidades productivas en cada uno de los Municipios visitados, mediante cursos cortos certificados que permitan aprender a cultivar estos hongos comestibles y diversificar la dieta alimenticia con hongos como la orellana, con un alto poder proteico como alternativa para sustituir la carne, mejorado así nuestra huella de carbono.
Por, Andrea Muñoz Calderón